瑞丽的世居民族以傣族为主，也有阿昌、景颇等，这里的傣族和西双版纳傣族从房屋形制和生活习俗都有很大不同。虽然同为热带风光，但西双版纳的旅游业明显要比这里先行很多步，开发得多了民族原有的一些好的传统也受到了较大的破坏，而瑞丽原汁原味确保存得十分的完好，进入姐告大街上无处不在的僧侣，感觉已经到了异国他乡

走遍山山水水，最喜欢到这样的地方，坚守独有的生活文化怡静的对待世间的变幻。金色无疑是世界上最耀眼高贵的色彩之一，在这大西南的边境之地，金色与这里是如此的融合，却又绝不刺目张扬，将这片土地装扮的安详美丽。

无处不在的寺庙，让人也禁不住要安坐下来静思一番

离开清静的寺庙，我们进入姐告的街道，这里的边贸在九十年代初的时候曾经红极一时，街道与河口相比明显繁华许多，虽然是个小镇，不过城市建设比云南其他地方的有些县还好，在城里开车转了一圈，发现城市被中国人和缅甸人划分为了泾渭分明的两部分，走缅甸人聚居的这边完全是异国风情

晚餐的时候在当地人的指点之下，我们来到一个人气很旺的餐厅，刚一走进餐厅立即被台面上摆放的一只烧猪吸引，这就是本地人介绍的盈江烧猪，这个必须尝尝的，不然就不算到过瑞丽了，叫来个乐哈哈的大厨，给我们切上几斤，我们要大口吃肉，大碗喝酒。

这里用来做火烧猪的猪可不是一般的猪，那是傣族用自家青饲料喂养的15公斤左右的小猪。刮毛开膛后，用缅桃叶塞在猪肚里面，嘴里塞上稻草，外面糊上灶灰和盐水调成的稀泥，挂起来就可以上火烤了。在烤的过程中，要经常的翻动，烤得哪里冒油出来了，就用调好的稀泥又糊上去。就这样不断的翻烤糊泥，大约一小时左右就烤熟了。这时，把烤干的泥剥掉，外面刮洗干净就能吃了。吃的时候把肉切成薄片，沾着用酸腌菜膏、折耳根、芫荽、小米辣做的沾水，那滋味，别提有多爽!火烧猪的肉吃起来又香又嫩，皮子又脆又香，还带有一股缅桃的香味。